LIBRO ALLERGENI

PIATTO N° 1

CAPRESE
Caprese Salad

Ingredienti: MOZZARELLA, POMODORO, OLIO, BASILICO, SALE, ORIGANO

Ingredients: MOZZARELLA CHEESE, TOMATO, OLIVE OIL, BASIL, SALT, OREGANO

🥛 Latte / Milk

PIATTO N° 2

CARPACCIO DI MANZO RUCOLA E GRANA
Beef Carpaccio with Rocket and Grana Cheese

Ingredienti: BRESAOLA, RUCOLA, PARMIGGIANO, OLIO, PEPE, LIMONE

Ingredients: BRESAOLA, ROCKET, PARMESAN CHEESE, OLIVE OIL, PEPPER, LEMON

🥛 Latte / Milk
💨 Anidride solforosa e solfiti / Sulphur dioxide and sulphites

PIATTO N° 3

TORTINO DI PANE E SALAME
Bread and Salami Pie

Ingredienti: PANE, GRANA, UOVA, SPIANATA PICCANTE, POMODORO, CACIORICOTTA, BURRO

Ingredients: BREAD, GRANA CHEESE, EGGS, SPICY SALAMI, TOMATO, CACIORICOTTA CHEESE, BUTTER

🌾 Cereali contenenti glutine / Cereals containing gluten
🥚 Uova / Eggs
🥛 Latte / Milk
💨 Anidride solforosa e solfiti / Sulphur dioxide and sulphites

PIATTO N° 4

PARMIGIANA DI MELANZANE
Eggplant Parmigiana

Ingredienti: MELANZANE, UOVA, FARINA, FORMAGGIO, POMODORO, BASILICO, CACIORICOTTA

Ingredients: EGGPLANTS, EGGS, FLOUR, CHEESE, TOMATO, BASIL, CACIORICOTTA CHEESE

🌾 Cereali contenenti glutine / Cereals containing gluten
🥚 Uova / Eggs
🥛 Latte / Milk

PIATTO N° 5

SELEZIONE DI SALUMI E FORMAGGI
Selection of Cold Cuts and Cheeses

Ingredienti: CAPOCOLLO, PORCHETTA, SPIANATA PICCANTE, LONZINO, SALSICCIA, PECORINO, SCAMORZONE PICCANTE, CACIOTTA AL TARTUFO

Ingredients: CAPOCOLLO, PORCHETTA, SPICY SALAMI, LOIN CURED MEAT, SAUSAGE, PECORINO CHEESE, SPICY SCAMORZA CHEESE, TRUFFLE CACCIOTTA CHEESE

🥛 Latte / Milk
💨 Anidride solforosa e solfiti / Sulphur dioxide and sulphites
🥶 Congelato in origine / Previously frozen

PIATTO N° 6

MISKIGLIO POMODORO CACIO E BASILICO
Miskiglio Pasta with Tomato, Cacio and Basil

Ingredienti: PASTA, POMODORO, CACIORICOTTA, BASILICO, FAVE, ORZO, CECI

Ingredients: PASTA, TOMATO, CACIORICOTTA CHEESE, BASIL, BROAD BEANS, BARLEY, CHICKPEAS

🌾 Cereali contenenti glutine / Cereals containing gluten
🥛 Latte / Milk
🌰 Frutta a guscio / Nuts

PIATTO N° 7

TROCCOLI CON PESTO DI RUCOLA
Troccoli with Rocket Pesto

Ingredienti: PASTA, RUCOLA, MANDORLE, OLIO EVO, SALE

Ingredients: PASTA, ROCKET, ALMONDS, EXTRA VIRGIN OLIVE OIL, SALT

🌾 Cereali contenenti glutine / Cereals containing gluten
🌰 Frutta a guscio / Nuts

PIATTO N° 8

CAVATELLI SALSICCIA E RUCOLA
Cavatelli with Sausage and Rocket

Ingredienti: PASTA, RUCOLA, POMODORO, SALSICCIA, OLIO EVO

Ingredients: PASTA, ROCKET, TOMATO, SAUSAGE, EXTRA VIRGIN OLIVE OIL

🌾 Cereali contenenti glutine / Cereals containing gluten
💨 Anidride solforosa e solfiti / Sulphur dioxide and sulphites

PIATTO N° 9

TROCCOLI CRUSCO E RICOTTA
Troccoli with Crispy Pepper and Ricotta

Ingredienti: PASTA, RICOTTA, PEPERONE CRUSCO, OLIO DI SEMI

Ingredients: PASTA, RICOTTA CHEESE, CRISPY DRIED PEPPER, SEED OIL

🌾 Cereali contenenti glutine / Cereals containing gluten
🥜 Arachidi / Peanuts
🥛 Latte / Milk

PIATTO N° 10

FAVE E CICORIE
Broad Beans and Chicory

Ingredienti: FAVE, CICORIE, OLIO EVO

Ingredients: BROAD BEANS, CHICORY, EXTRA VIRGIN OLIVE OIL